Mix & préparations
Le Magic Mix
Le Magic Mix est une base neutre pas comme les autres : elle ne se prépare pas au lait, mais avec la boisson de votre choix. Résultat : une seule poudre, autant de parfums que de boissons. Voici comment l'utiliser.
Réponse courte
Le Magic Mix de Gelmix est une base 100 % neutre, sans arôme, qu'on reconstitue avec une boisson à base d'eau — jus, soda, café ou thé glacé, sirop dilué. C'est la boisson qui donne le goût et la couleur : une même base permet donc autant de parfums que de boissons, sans lait. La fiche fabricant l'annonce compatible machines Ninja et appareils domestiques. Le dosage et la préparation exacts figurent sur l'emballage.
Le principe
Une base, la boisson fait le parfum
L'idée est astucieuse. Au lieu de reconstituer la poudre au lait, on la prépare avec une boisson à base d'eau. Comme c'est cette boisson qui apporte le goût et la couleur, on obtient un parfum différent à chaque fois, sans changer de produit. C'est la logique « une base, plusieurs goûts », poussée au maximum de la simplicité.
- Un jus de fruits → un parfum fruité.
- Un café ou un thé glacé → un parfum café ou thé.
- Un soda, un sirop dilué → autant de variantes à explorer.
C'est là toute la différence avec une base au lait : le Magic Mix ne vise pas la rondeur lactée, mais la liberté de parfum. Si vous cherchez au contraire la glace italienne lactée classique, c'est vers le Neutre « Neige de lait » qu'il faut se tourner.
À la maison
Pratique avec une machine Ninja
La fiche Gelmix présente le Magic Mix comme « spécial machine Ninja : compatible sorbetières et machines à glace domestiques ». Pour un particulier qui aime varier les parfums sans multiplier les produits, c'est un bon point de départ : une seule poudre, la boisson qu'on a sous la main, et un appareil à base congelée. Le principe de ces machines (une base congelée puis brassée par lots) est détaillé sur la page Ninja Creami. On reconstitue selon l'emballage, on congèle, puis on brasse ou on turbine selon la machine.
Le geste reste celui d'une poudre
Comme toute base en poudre, le Magic Mix se joue sur la reconstitution : une base bien lisse, sans grumeaux, au dosage de l'emballage, avec un court repos avant de turbiner. La marche à suivre commune est décrite sur le mix en poudre.
Où le trouver
Le Magic Mix sur Gelmix
Le Magic Mix se trouve sur Gelmix.fr, avec son dosage et sa marche à suivre. Le carnet de recettes maison de Gelmix propose aussi des idées de préparations à partir de cette base.
Questions fréquentes
Le Magic Mix se prépare-t-il à l'eau ou au lait ?
Avec une boisson à base d'eau, pas au lait. C'est ce qui le distingue d'une base lactée : on le reconstitue avec un jus, un soda, un café ou un thé glacé, un sirop dilué. Le parfum vient de la boisson choisie. Le dosage exact est indiqué sur l'emballage.
Comment obtenir plusieurs parfums avec un seul Magic Mix ?
En changeant de boisson. Puisque c'est le liquide qui donne le goût et la couleur, une même base donne autant de parfums que de boissons : un jus de fruits pour un parfum fruité, un café glacé pour un parfum café, et ainsi de suite. Une seule poudre, plusieurs résultats.
Le Magic Mix fonctionne-t-il avec une machine Ninja ?
La fiche Gelmix le présente comme « spécial machine Ninja : compatible sorbetières et machines à glace domestiques ». C'est le positionnement annoncé par le fabricant. On reconstitue selon l'emballage, on congèle puis on brasse ou on turbine selon la machine.
Magic Mix ou Neutre « Neige de lait » : lequel choisir ?
Le Magic Mix (à l'eau) ouvre le champ des parfums sans lait, pratique pour varier ; le Neutre « Neige de lait » (au lait) donne la rondeur lactée d'une glace italienne classique. Aucun n'est meilleur : on choisit selon le résultat visé.